今年6月13日，是我国“文化和自然遗产日”。今年的活动主题是 ——非遗传承，健康生活。此次活动是为了弘扬优秀传统文化，营造全社会共同关注、支持和参与优秀传统文化保护传承的氛围，提高全社会的文化遗产保护意识。 

　　此次文化和自然遗产日都有哪些精彩内容？一起来看看。

　　一、民俗艺术·高沙锣鼓 

　　高沙锣鼓是民间传统鼓乐的一种，因流传于柳州市柳南区太阳村镇西鹅村高沙屯而得名。高沙锣鼓以鼓为主，配以大锣、大镲、腕锣、碰铃等乐器，采用拟声、状形、传情、达意、描事等手法来反映生活，既表现出远古的深沉文雅，又反映了现实的欢快热闹，具有强烈的艺术感染力。 

　　 2007年1月4日，高沙锣鼓经广西壮族自治区人民政府批准公布列入第一批自治区级非物质文化遗产名录。

　　非遗传承·西鹅小学建立高沙锣鼓传承基地 

　　为了让这一文化遗产更好地传承下去，2013年4月柳南区文体局联合柳南区文化馆、西鹅村委与西鹅小学校共同联合举行高沙锣鼓传承基地的协调会。精心挑选优质学生组成第一批高沙锣鼓队并邀请到高沙锣鼓第四代传人林万文和第五代传人林杰到校授课。

　　2014年初，西鹅小学在区政府的支持下，建立了高沙锣鼓传承基地。基地分为一楼传承基地和三楼传习馆两个部分。传承基地总面积为70平方米。主要陈列高沙锣鼓的图片资料、录像资料和文字资料，让人初步了解高沙锣鼓；传习馆总面积为140平方米，是教师授课和学生训练的地方。

　　为将高沙锣鼓这一民族文化遗产更好地传承下去，从2015年春学期开始，学校给学生开设高沙锣鼓校本课程。目前已编写了一到六年级12册高沙锣鼓的校本教材。

　　2015年6月西鹅中心校“高沙锣鼓”被列入首批柳州市非物质文化遗产进校园保护传承基地。 

　　2019年4月西鹅小学中心校高沙锣鼓队列入柳州市第二批非物质文化遗产项目代表性传承团体名录。

　　二、乡间美食·洛满水油堆 

　　洛满水油堆，产自柳南区洛满镇，是柳州地区乃至整个广西知名的美食，色泽金黄，外黄里白，色美味甜，细嫩柔软，油而不腻，热不上火，富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等物质，常食水油堆，不仅能解饥果腹，还具有一定的补中益气，健脾养胃，补血活血，止虚汗之功效，深受民众喜爱。 

　　2008年4月，洛满水油堆列入县级非物质文化遗产名录。2020年6月，洛满水油堆制作技艺拟列入柳州市级非物质文化遗产名录。

　　水油堆的主要成分是糯米和粘米，辅佐成分是白糖，芝麻，食用油，核心佐料是糖油。洛满水油堆在选料、火候、制作等方面都很有讲究。好的水油堆选用优质大粒糯米和粘米，按2:1比例淘洗浸泡8个小时，细磨成浆，滤水榨干后，反复搓揉成湿水粉团。用粉团制成杯口大小、圆型扁状的水油堆“馍”，架锅烧柴，小火将锅里的花生油烧至8成热，接着按油与糖的比例加入糖油，将水油堆“馍”放入油锅，用汤瓢不断地推动锅中的水油堆“镆”，大约15分钟，当水油堆“馍”从锅底浮起来时，加大火势，再添入适量糖油，此时水油堆已成金黄色，片刻后即可将水油堆捞起，油炸过久的水油堆表皮逐渐变硬。在起锅后的水油堆上均匀铺撒白砂糖和芝麻，色香味具全的洛满镇水油堆就做成了。

　　洛满镇是农业大镇，良好的水生态系统，使水稻米质优质，米饭香糯可口。因洛满镇盛产稻米、糯米和甘蔗，早年土榨蔗糖的小作坊林立，有村民就地取材，用花生油和糖油水混合炸成色泽金黄、软糯的油堆，故名“水油堆”。为了补贴家用，当时一些村妇在圩日时便在集市上摆起了水油堆摊，现做现卖，代代相传，沿袭至今，成为洛满镇独特的美食。

　　为保护传承好洛满水油堆制作技艺，柳南区相关部门通过搜集大量的文字史料及走访保护项目的发源地，将有关于洛满水油堆的文史资料记录在册，积极利用各类媒体、各种平台宣传洛满水油堆文化，在每年举办的柳州螺蛳粉小镇文化节设置美食平台，向市民推介洛满水油堆，展示水油堆制作技艺，邀请市民现场品尝，获得市民喜爱。

　　  同时，柳南区积极打造乡村精品旅游路线，吸引更多游客前往洛满游玩，了解品尝洛满水油堆，进一步提升洛满水油堆的知名度和经济效益，从而使该项技艺得到更好的保护传承。 

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